Zusätzlich zu unserer ständigen Speisekarte mit "Ausspann-Klassikern" freuen wir uns, Ihnen an dieser Stelle ausgewählte Empfehlungen der saisonal wechselnden Karte präsentieren zu dürfen:
Möhren-Ingwersuppe mit Croûtons
9,50 Euro
***
Barberie Entenbrust rosa gebraten
Jus, buntes Gemüse, Schupfnudeln
29,50 Euro
***
Tiramisu Pasticcini Cake
mit Sorbet & Früchten
8,50 Euro
Menü für 2 Personen 89,50 Euro
Menü für 1 Person 47,50 Euro
Stand 09.01.2026
Skrei ist norwegisch für "Wanderer".
Handgeangelter Winterkabeljau von den Lofoten.
Diese Delikatesse zeichnet sich durch sein festes, mageres
und schmackhaftes Fleisch aus, das auf die eisigen
Temperaturen des Nordmeeres und die
schonende Fangmethode zurückzuführen ist.
Guten Appetit!
Skreifilet in Rieslingsud gedünstet
mit Wurzelgemüse, Senfsauce
Butterkartoffeln & kleiner Salat
31,50 Euro
Skreifilet gebraten mit Kräuterkruste überbacken
auf Spinat, Röstkartoffeln
Sauce Béarnaise
32,50 Euro
Nordische Bouillabaisse
Fischeinlage, Röstbrot, Sauce Rouille
12,50 Euro
Stand 26.02.2026
Hotel / Restaurant Ausspann • Holsteiner Chaussee 428 • 22457 Hamburg (Schnelsen)
Telefon Hotel: 040 / 559 87 0-0 • Telefon Restaurant: 040 / 559 87 0-10 • Telefax: 040 / 559 87 0-60 • E-Mail: info@hotel-ausspann.de
